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제품경쟁력

공정과정

  • 엄격한 관리
    기준은 기본!

    체계화된 공정 시스템으로
    만들어지는 맛있는
    엠스푸드의 피자와 도우들

    • 01숙성

      최적의 온도에서 쫄깃하면서
      부드럽게 숙성합니다.

    • 02성형

      제품에 맞는 모양으로
      만듭니다.

    • 03소싱

      성형된 도우에
      상큼한 피자 소스를 바릅니다.

    • 04토핑

      신선하고 건강한 재료로
      푸짐하게 도우 위에
      올립니다.

    • 05동결

      -40℃의 터널프리저에서
      급속 동결하여 신선함과
      식감을 살립니다.

    • 06내포장

      제품을 개별 내포장하여
      이물질 투입을 방지합니다.

    • 07금속검출

      금속검출기를 통과하면서
      쇳조각 등 해로운 물질이 있는지
      점검합니다.

    • 08외포장

      식품규격에 맞는 제품으로
      포장합니다.

    • 09보관

      실시간 온도 모니터링을 통해
      최상의 제품을 유지합니다.

  • 엄격한 관리
    기준은 기본!

    체계화된 공정 시스템으로
    만들어지는 맛있는
    엠스푸드의 피자와 도우들

    • 01입고

      검증받은 협력업체를 통한 청결한
      식재료만을 사용합니다.

    • 02계량

      다년간 연구한 레시피에 맞춘
      적합한 비율과 양으로 계량합니다.

    • 03배합

      정확한 비율로 계량된 재료들을
      섞어줍니다.

    • 04분할

      정확한 중량으로 반죽을
      분할 합니다.

    • 05라운딩

      둥굴고 부드러운 모양으로
      만듭니다.

    • 06동결

      -40℃의 터널프리저에서
      급속 동결하여 신선함과
      식감을 살립니다.

    • 07내포장

      제품을 개별 내포장하여
      이물질 투입을 방지합니다.

    • 08금속검출

      금속검출기를 통과하면서
      쇳조각 등 해로운 물질이 있는지
      점검합니다.

    • 09외포장

      식품규격에 맞는 제품으로
      포장합니다.

    • 10보관

      실시간 온도 모니터링을 통해
      최상의 제품을 유지합니다.
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